Muž mal meniny, tak som mu do práce robila pár malých chessecakov a jednu misku na vyjedanie pred telkou. Predtým som skúšala citrónový, marhuľový i višňový nepečený cheesecake, ale toto je recept na pečený vanilkový s malými srdiečkami. Len tak pre potešenie jazyka a milovaj osoby. Ak hľadáte nejaky osvedčený recept, ktorý sa má na 100 percent vydariť, tak skúste tento.
Potrebujeme
1 balíček maslových keksíkov
500 g mascarpone
3 celé vajíčka
6 PL hnedého cukru
1 ČL vanilkovej esencie Dr. Oetker
1 kyslá smotana
2 PL kukuričného škrobu
jahodový džem a tekuté červené farbivo
Kekse rozmixujeme tyčovým mixérom. Dáme na dno. Ja vôbec nedávam maslo a cukor. Maslové keksíky ho myslím si majú dosť už v sebe. Na kekse opatrne vylejeme krém, ktorý si urobíme nasledovne: Vajíčka vymiešame s cukrom a esenciou. Pridáme kukuričný škrob, mascarpone a na záver smotanu. Na vrch robíme malé bodky z džemu a farbiva. Potom cez ich stred ťaháme špáradlo, bodku po bodke, vytvoria sa nám malé milé srdiečka. Čím menšie bodky, tým lepšie.
Celý cheesecake vložíme do plechu, kde je voda (vodný kúpeľ). Pečieme pri 180 stupnoch asi tak 40-50 minút. Najlepší je vychladený.
