Krátky flash back na leto. Keď nebola tma už o pol piatej, ale mohli sme si užívať slnečné lúče do neskorého večera. Potili sme sa, šomrali na teplo a teraz? Och, ale nám to všetkým chýba. A mne chýba to, že som si v záhrade u mamky mohla natrhať čerstvé paradajky, cviklové listy, kôpor a aj cuketu 🙂
Budeme potrebovať:
100 g opraženej slaninky
1 stredne veľká nastrúhaná cuketa
50 g múky
nahrubo nasekaný kôpor
150 g cottage cheese
soľ
maslo na opraženie
zrelé avokádo
mladé cviklové listy
100 g fellada
200 g cherry paradajok
šťava z 1/2 citróna
olivový olej
soľ podľa chuti
Postup
Slaninku si opražíme a dáme bokom. Do misy dáme nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu, pridáme múku, kôpor, scedený cottage cheese a vychladnutú slaninku. Na teflónovej panvici opražíme z oboch strán placky. Servírujeme so šalátom, ktorý si urobíme z cviklových listov, avokáda, syru fellada, cherry paradajok. Tento šalát prekvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
TIP: placky môžeme prípadne upiecť v rúre na papieri na pečenie.
