Toto je obmena známeho koláča brownies, vylepšená o sušené slivky a uvarené sladké zemiaky. Dve kombinácie, ktoré ku čokoláde pasujú 🙂
Na polovičný plech potrebujeme:
250 g uvarených sladkých zemiakov
120 g masla
100 g 55 % čokolády (ale može byť aj viac percentná)
2 vajcia
120 g hnedého cukru
150 g hladkej špaldovej múky
25 g kakaa
2 ČL prášku do pečiva
100 g nasekanej 55 % čokolády
100 g namočených a potom nasekaných sušených sliviek
Postup
Dáme si variť ošúpané a na kocky nakrájané sladké zemiaky, ktoré budú mať v surovom stave 250 g. Uvaríme do mäkka. Potom ich ešte teplé riadne popučíme na hladučkú hmotu. Primiešame rozpustené maslo a ešte raz dôkladne pučíme. Primiešame vajíčka, rozpustenú čokoládu, v ktorej si necháme rozpustiť aj cukor, múku, kakao a prášok do pečiva. Cesto dáme na polovičný plech, ktorý si vystelieme papierom na pečeniu. Husté cesto rovnomerne rozotrieme. Na vrch dáme rovnomerne nasekanú čokoládu a nasekané sušené slivky. Pečieme 30 minút pri 160 stupňoch.
Koláč je najlepší na druhý deň.
