Víkendy sú pre mňa zabijakom. Neviem obsedieť na zadku a tak impulzívne rozmýšľam, čo by som urobila. Najhoršie je, že to potom aj jem. Takže sa snažím už pri príprave myslieť na to, aby som urobila niečo menej škodné pre moje telo. Taká rýchla klasika sú palacinky.
Do týchto som využila proteín, ktorý bežne pijem po behu od KetoDiet. Ten mi na rozdiel od iných nevadí na žalúdok a nezaťažuje ho ako iné, ktoré som doteraz skúsila. Takže múka som nahradila proteínom. Cukor som nahradila brezovým cukrom. Aby boli palacinky náhradou jedla a nie len bežným dezertom pomedzi hlavné jedlo – tak na to je dobre plniť ich tvarohom, ktorý super zasýti. Jedna palacinka mi sotala, tak som mala aj raňajky 🙂
Na palacinky potrebujeme ( sú to 3-4 porcie)
2 vajíčka + 1 bielko
220 ml mlieka
30 g proteínu
15 g kakaa
1 PL brezového cukru
štipka soli
repkový olej na potretie panvice
Plnka do palaciniek:
250 g odtučneného tvarohu
1 žĺtko
2 PL brezového cukru
čučoriedky, alebo iné bobulové ovocie
Postup
Palacinky ste už asi neraz robili, takže viete ako na to. Tieto sú trochu krehkejšie ako tie s múkou, musíte mať trpezlivosť. Ale ak máte dobrú panvicu, ide to. Ja som ich chcela piecť bez oleja, ale totálne s ami prilepila a musela som ju zoškrabávať. Takže olej aspoň pri prvých dcoh musí byť.
Palacinky nechajte trochu vychladnúť a potom ich plníme tvarohovou plnkou. Na vrch dajte čerstve bobulové ovocie.
